在食品保鮮領域，科學的進步為創(chuàng)新技術鋪平了道路，這些技術能夠保存各種產品的天然風味、營養(yǎng)成分和口感。真空冷凍干燥就是這樣一種流行的技術。真空冷凍干燥機，也稱為凍干機，通過去除水分，同時保持產品的完整性和質量，為保存易腐物品提供了一種很好的解決方案。 

臺式冷凍干燥機是利用升華的原理進行干燥的一種技術，是將被干燥的物質在低溫下快速凍結，然后在適當的真空環(huán)境，使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣溢出的過程。物質在干燥前始終處于低溫(凍結狀態(tài))，同時冰晶均勻分布于物質中，升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。凍干制品呈海綿狀、無干縮、復水性好、含水份少，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。

臺式冷凍干燥機產品特點：

1.數據具備查看、導出、刪除功能，凍干數據自動保存，能有效防止數據丟失，支持USB數據導出；  
2.支持安瓿瓶、西林瓶、玻璃燒瓶、血漿瓶或盤的凍干；  
3.冷阱具有前期樣品獨立預凍功能，配置一件化霜功能；  
4.內置維護提醒功能，提醒用戶儀器維護；  
5.具備真空報警功能，能夠及時提醒用戶真空度是否正常。

技術參數：