人們生活水平的不斷提高，讓農(nóng)藥殘留問題引起大家的關(guān)注。因此，使用農(nóng)殘留快速檢測儀檢測農(nóng)藥殘留非常重要。這是一種檢測農(nóng)藥殘留的特殊儀器，可檢測各種農(nóng)藥殘留，在食堂超市市場，將進(jìn)行農(nóng)藥檢測，分析農(nóng)藥殘留是否符合農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，可以保證食品安全，保證我們的健康。
 

　　農(nóng)殘留快速檢測儀是目前在諸多領(lǐng)域中都有廣泛應(yīng)用的食品安全檢測儀器，為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測等提供了便利的檢測技術(shù)方法。
 

　　農(nóng)殘留快速檢測儀可實(shí)現(xiàn)同時(shí)檢測，有效縮短檢測時(shí)間。無需專業(yè)人員即可操作，提高農(nóng)藥殘留檢測的覆蓋率。由儀器判別檢測數(shù)據(jù)取代人工判斷，檢測結(jié)果具有客觀性。可對(duì)檢測結(jié)果進(jìn)行存儲(chǔ)，數(shù)據(jù)隨時(shí)查詢。儀器采用八通道獨(dú)立光源檢測，數(shù)據(jù)更加準(zhǔn)確?？稍O(shè)置使用通道，避免通道之間的相互干擾，影響檢測結(jié)果。
 

　　儀器檢測原理：
 

　　根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累，影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學(xué)原理，用在對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測中。
 

　　如果蔬菜的提取液中不含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗(yàn)中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色。
 

　　反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗(yàn)中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計(jì)測定吸光值隨時(shí)間的變化情況計(jì)算出抑制率，就可以判斷蔬菜中中含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。